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温馨提示 | 注意啦!安全提示~餐饮场所消防安全要注意!

0次浏览     发布时间:2025-05-12 11:36:00    

俗话说“民以食为天”

餐厅是人们常去的地方

但餐饮场所人流量大、设备复杂

用火、用电、用气多且集中

存在一定的安全隐患

在日常的生产经营过程中

一定要重视!


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餐厅可能存在哪些安全隐患
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· 餐厅内易燃、可燃物存在安全隐患

餐馆内堆积易燃、可燃物。

厨房油烟管道污垢严重,未清理。

超量存放液化气罐,乱接燃气管道。

液化石油气罐、炉灶随意摆放在餐桌周边或门口。

用易燃、可燃材料装修,如木材、三合板、铁皮、泡沫塑料(燃烧会产生有毒气体)。


· 餐厅内用电存在安全隐患

餐馆电气线路老化。

空调、电灯、餐饮器具等线路杂乱无章,电线私拉乱接。

照明灯靠近可燃物,电视机、音响等电气设备放在潮湿不通风处。

台灯、壁灯、落地灯和厨房机电设备的金属外壳,没有可靠的接地保护。

线路未穿金属管或阻燃的PVC管进行保护,线路裸露在外。


· 餐厅消防通道、安全出口被堵塞

窗户设置了铁栏杆。

安全出口、疏散通道堆放物品被堵塞。

疏散门采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。


· 经营单位负责人和员工没有安全意识,出现危险行为

火锅店不使用电磁炉、固定酒炉,却使用液体酒精炉、木炭炉、液化炉等危险品。

没有灭火器、疏散指示标志、应急照明灯,或损坏成摆设。

餐馆老板和员工不重视消防安全,不懂消防安全知识。


· 餐厅位置不适宜,存在安全隐患

餐馆旁边是鞭炮店、仓库或危险品仓库。

餐馆被设置在地下二层及以下。


· 餐厅本身建筑存在一定安全隐患

建筑老旧、设施简陋、不规范私搭乱建。

建筑耐火等级低、建筑外部防火间距不足。

厨房部位与其他部位没有防火分隔。


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餐饮场所主要的火灾原因有哪些
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· 明火作业燃料多

厨房是使用明火进行作业的场所,所用的燃料一般有液化石油气、天然气等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。


·长期做饭油烟重

厨房长年环境比较潮湿,油烟很容易积聚下来附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面,如不及时清洗,厨师在高火烹饪时炒锅起火,就有引起火灾的可能。


· 电气线路隐患大

厨房设备种类繁多,用火用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不当,电气线路容易短路。


· 用油不当会起火

厨房里的燃料用油和食用油。在使用过程中,因操作、储存不当等原因很容易引起火灾。

餐饮场所是火灾高发区域

厨房内用火用电集中

稍有不慎很容易引发火灾

那么餐饮行业消防安全

应注意哪些消防安全事项?










来源:白山消防

编辑:孙 晨

初审:曹 阳

复审:李慧龙

终审:薛晓冬


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