眼下，随着小龙虾养殖季收尾，石首市调关镇成片的虾稻田里，已经种上了稻谷，嫩绿的秧苗迎风舒展。“今年虾价好，比去年挣得多。”盘点一年来的养虾收入，观音庵村虾农孟强力的脸上堆满了笑容。
调关镇水资源丰富，河网交织，虾稻田星罗棋布，近9万亩的养殖面积，让小龙虾成为名副其实的“金疙瘩”，是当地农民的主要增收来源之一。
调关镇资料图
回溯到十年前，这里的虾农却饱受“丰产不丰收”的困扰。“那时虾价全凭虾贩子一张嘴，有时候明明行情好，价格也被压得很低。”有着15年养殖经验的孟强力回忆道，由于本地没有加工厂，小龙虾只能依赖中间商收购，且虾价不透明，虾农的效益得不到保障。
虾农资料图
转机发生在2016年，常年在湖南开办工厂的马先海回乡探亲，发现乡亲们茶余饭后谈论的话题都是小龙虾。从中嗅到商机的马先海，很快便开始着手调研石首的小龙虾产业，一个月时间，前前后后跑了几十个村子。
“调关在当时是石首养虾第一大镇，产业基础雄厚，是返乡创业的热土。”最初，马先海从中间商做起，在连心垸村租了两间简易的厂房，从虾农手上收购小龙虾后，再转销往潜江，虽然每斤只有0.2元利润，但靠着走量，收入也十分可观。
一次偶然的闲聊，让马先海萌生了创办小龙虾加工厂的念头。虾农张新梅告诉他，原本7元每斤的小龙虾，被虾贩子利用信息差，以3元每斤的价格收走了700斤，后来费尽周折，她才要回了剩余的2800元。
农民出身的马先海，始终有深厚的农村情怀。龙虾丰产季，虾农每天凌晨2点便要开始劳作，挣得都是血汗钱。看到产业链不完善导致虾农利益受损，利润大头都被虾贩子赚走，他心里很不是滋味。“能不能自己办个加工厂？这里小龙虾产量高，市场前景广阔，还能让农民挣到钱。”马先海的这个想法愈发强烈。
2018年，恰逢调关镇政府递来橄榄枝，给予政策优惠，马先海顺势创办海铧水产，主要从事小龙虾的加工及销售。七年时间，企业从初创到壮大，如今年加工能力达1万吨，先后获评湖北省农业产业化重点龙头企业、湖北省高新技术企业。
海铧水产资料图
走进海铧水产加工车间，7条生产线火力全开，工人们戴着口罩、帽子、手套，身着无菌服，手指翻飞间，快速地将一只只小龙虾剥头留尾。这些半成品虾尾，随后被销往湖北周边、江浙以及东北地区。“家乡的虾品质好，各地的订单源源不断。”马先海介绍，目前，企业产值已超过7000万元，日均加工小龙虾近60吨，预计今年总产值有望突破1亿元。
海铧水产资料图
随着海铧水产落户，补齐了调关镇“有虾无厂”的产业短板。现在，该镇已形成“养殖—加工—销售”的完整产业链，辐射带动调关镇、东升镇、桃花山镇15万亩虾稻田养殖效益，真正实现了“一水两用、一田双收”的富民愿景。“收购本地小龙虾，降低了物流和损耗成本，因此在价格上要比外地小龙虾高0.3元左右。”马先海补充道。（通讯员陈卓、张谦、王岗）
