可乐鸡翅:鸡翅、可乐、姜、小葱、八角、香叶、食用油、食盐、白糖、料酒、白芝麻。做法:1.锅里倒入适量的水煮沸后，加入葱段，3片生姜，料酒和鸡翅煮3分钟，捞出鸡翅，在鸡翅上划几刀

2.平底不沾锅中倒入适量的油，放入1勺白糖，小火炒出糖色，放入鸡翅，快速翻炒，让鸡翅均匀的裹上糖色

3.倒入可乐，放入剩下的生姜片和葱段，八角，香叶 中小火焖煮10分钟，加入食盐，转大火收汁

4.盛出鸡翅，撒上适量的白芝麻，即可

鸡翅的选择方法:鸡翅最佳的选购新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。颜色发白，水分大，肉质很有弹性的鸡翅可能经过火碱的处理，不宜购买，新鲜的生鸡翅如果放冰箱冷藏保存不宜超过2-3天